Mjesec ružičaste vrpce

U listopadu podsjećamo na važnost redovtih pregleda kako protiv raka dojke, tako i svih drugih bolesti, jer 'Bolje spriječiti nego liječiti!'.
Ako još niste, naručite se i obavite preglede koje odgađate. Možda mislite da je termin daleko ili da vam neće biti ništa, ali vrijeme leti, a mnogi, većina misli da im neće biti ništa, no desi se. Na žalost i zato treba pokušati spriječiti što se spriječiti da. Ostalo je sudbina.

Uživajte u vikendu.

Punjena hokaido tikvica

Malo neobična varijanta, hrabri bi mogli dodati i 100 g suhih brusnica, ako volite slatkasti okus jela. Moji baš i ne vole pa sam ih ja izostavila.

 

SASTOJCI:

4 male hokaido tikvice ( oko 12 cm promjera )

40 g riže dugog zrna

3 kriške tosta

2 stabljike celera

1 crveni luk

2 režnja češnjaka

400 g miješanog mljevenog mesa

1 žlica peršinovog lista

1 jaje

sol, papar

začin

komad đumbira veličine pola oraha

PRIPREMA:

Operite tikvice. Odrežite plitko gornji dio pa izdubite tako da ostane samo kora 5-10 mm. Rižu kuhajte pa ohladite pod mlazom hladne vode. Sitno nasjeckajte luk i posolite da uvene. Tost uronite u hladnu vodu. U zdjelu stavite mljeveno meso, sjeckani luk, protisnuti češnjak, ocijeđeni tost, rižu, jaje, papar i začin, sitno sjeckani celer, peršinov list, naribajte đumbir i dodajte sitno sjeckanu tikvu ( dio koji ste sa stranica skinuli, naravno bez koštica i strednjeg vlaknastog dijela ). Sve dobro izmješajte, po želji dodajte brusnice, samo ako volite slatko u slanom jelu. Napunite tikvice pa pecite ih u dubljem limu u koji morate nasuti malo vode da ne gore i paziti da ima stalno malo tekućine, pa pecite na 180-200°c oko 45 min. Ukrasite s peršinovim listom ako je za goste. 

Prhki kolač s makom i višnjama

  Kolač za sve prilike, izdašan, ukusan, jednostavan za pripremu. Višnje možete zamijeniti jabukama ili marelicama kada su u sezoni. Zbog boje i okusa, višnje su savršene!

SASTOJCI

Prhko tijesto:

120 g masti

120 g maslaca

230 g šećera

3 jaja

700 g brašna pola oštro, pola meko

1 prašak za pecivo

Mak:

200 g mljevenog maka

160 g šećera

270 ml mlijeka

Za višnje:

1 kg višanja

3 žlice griza

3 žlice šećera

 PRIPREMA

Prvo pripremite nadjev od maka. Mlijeko i šećer prokuhajte pa dodajte mak. Miješajte i kuhajte minut, dva. Treba biti gusto da se mlijeko skoro ni ne odvaja, da ne ‘pliva’, ali ne gusto ( kao pire krumpir) više kao puding na pr. Ohladite! Pjenasto umutite maslac sobne temperature i mast sa šećerom. Dodajte jaja mutite pa brašno pomiješano s praškom za pecivo. Možete pomiješati žicama za tvrda tijesta.Podijelite na tri jednaka dijela, dva stavite u hladnjak, a jedan u zamrzivač. Minimalno 30 min.Kada se sve ohladilo, na papiru za pečenje razvaljajte jedan komad tijesta iz hladnjaka. Cca 20×30 cm. Stavite u dublji lim ili kalup. Prvi može ostati na papiru ili namastite lim pa okrenite tijesto da padne na dno. Poravnajte. Tako razvaljajte i drugo tijesto. Na prvo u kalupu stavite mak. Lako se poravna. Na njega stavite drugo tijesto. Pomiješajte griz i šećer. Pola stavite po tijestu, stavite višnje bez koštica ( i bez soka), pa pospite preostalim grizom. Gore ravnomijerno naribajte tijesto iz zamrzivača. Pecite u zagrijanoj pećnici, gornji i donji grijači, na 180 oko 40 min. Ugasite pećnicu pa neka stoji još desetak minuta. Ako koristite manji kalup ( ali ne bi trebali, možda je bolje veći), produžite vrijeme no pokrijte kolač alu folijom da ne potamni previše. Ako je tanji malo skratite pečenje. Gotov po želji pospite šećerom u prahu, ali nije obavezno, lijepo izgleda i ovako.